颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pá印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有i),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农(nóng)林(lín)产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力(lì)于(yú)开(kāi)发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名(míng)优特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食(shí)品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业(yè),销(xiāo)售(shòu)网(wǎng)络(luò)遍布(bù)全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营企(qǐ)业,白(bái)莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有.藕粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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