料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉(1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤ròu)里最重要(yào)的(de)就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可以的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的(de)情(qíng)况下(xià)用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白(bái)酒代(dài)替(tì)，不过(guò)需要注意(yì)的(de)是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是(shì)什(shén)么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒要1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定的(de)量(liàng)就好了(le)哦。

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