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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位(wè一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的i)氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不(bù)错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的六十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是(shì)鲜(xiān)奶油和(hé)牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的(de)味道，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入(rù)里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的)时(shí)候在(zài)下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的(de)高(gāo)速，迅(xùn)速(sù)打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上(shàng)室内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就(jiù)是不要打发(fā)过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过(guò)头(tóu)的(de)奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点(diǎn)心(xīn)。

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